Fraises au vin

Pour 5 coupes

-      500 grs de fraises

-      500 grs de vin

-      1 orange

-      100 grs de sucre

-      1 cuill. à café de vanille liquide

·                Faire chauffer le vin avec le sucre, l' orange lavée et coupée, porter à ébullition, flamber, éteindre, laisser infuser un peu

·                Laver les fraises, les équeuter, les couper

·                Passer le vin, mettre sur les fraises, ds les coupes, faire la veille où au moins 2 h à l' avance.