Préparation : 20 mn

 Cuisson : 45 mn

Temps total : 65 mn

 Pour 6 personnes :

60 g de farine

70 g de sucre

 1 pincée de sel

3 oeufs

50 cl de lait

3 grosses pommes

15 g de beurre sucre pour la finition

Préparation

1 Mélangez la farine avec le sucre et le sel. Battez les oeufs en omelette, ajoutez-les en mélangeant la préparation. Versez peu à peu le lait et mélangez bien.

 2 Préchauffez le four à 170°C. Epluchez et coupez les pommes en lamelles fines. Faites-les dorer à la poêle dans du beurre, puis disposez-les au fond d'un moule, versez la préparation et placez au four.

3 Laissez cuire environ 45 minutes. Saupoudrez de sucre et servez tiède ou froid.

 On peut déposer les parts sur un lit de sirop d'érable.